Back-Impressionen

Back-Basics: Simpel und gut

Manche Produkte, Zubereitungsarten oder Tricks sind unverzichtbar, wenn es ums erfolgreiche Backen geht.

Sommer: Ich bin im Erdbeerfieber

Die kleinen roten Früchte haben es mir angetan. Hier meine Lieblingsrezepte und -ideen...

Ach, und noch etwas… Über mich

Wer steht hinter kleines-toertchen.de? Worum geht es? Hier gibt es ein paar Infos zu mir...

Blog

Von so etwas unglaublich Gutem wie Schokoladenkuchen gibt es unzählige Varianten: Chocolate Fudge Cake, Gâteau au Chocolat, Rocky Road Brownies… Alles köstliche Kuchen. Aber neulich war mir mal wieder nach etwas ganz Einfachem – man könnte auch sagen: Altmodischem. Ein klassischer, simpler Schokokuchen sollte es sein. Nix mit...
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Kennt ihr das, dass man sehr lange eine große Vorliebe für bestimmte Lebensmittel hat, und plötzlich kann man sie nicht mehr sehen? Ging mir schon so mit so manchem Gemüse oder Süßigkeiten. Und auch fast mit Cupcakes. Man stelle sich vor!! Das mir! Aber irgendwie hatte ich die kleinen Rührteig-Törtchen, die in hübschen Förmchen stecken und die man so schön...
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Neulich hatte ich lange angekündigten Besuch von einer lieben Person mit ihren beiden Kindern. Ich räumte auf (selbstverständlich nur den Wohnbereich, den Flur und die Küche! Wie es im Verborgenen aussah, war ja wurscht…), deckte den Tisch, überlegte, in welcher Farbe ich mir noch die Nägel lackieren sollte – und dann blieb mir kaum noch Zeit für einen guten Kuchen....
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So etwas ist mir schon lange nicht mehr passiert!! Innerhalb von zehn Tagen backe ich zweimal ganz klassische Kleinigkeiten: einmal Brownies, einmal Vanille-Cupcakes. Und beide Male ist das Ergebnis nicht nur ausgesprochen hässlich, sondern auch so ungenießbar, dass sich meine Biotonne über süßes Futter freuen darf. Nicht mal fotografiert habe ich das gebackene Desaster,...
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