Back-Impressionen

Back-Basics: Simpel und gut

Manche Produkte, Zubereitungsarten oder Tricks sind unverzichtbar, wenn es ums erfolgreiche Backen geht.

Süße Aktion: Post aus meiner Küche

Koch- und Backbegeisterte, verbindet euch! Denn geteilter Genuss ist doppelter Genuss...

Ach, und noch etwas… Über mich

Wer steht hinter kleines-toertchen.de? Worum geht es? Hier gibt es ein paar Infos zu mir...

Blog

Oh, was ist das für ein schönes Gefühl, wenn ich nichtsahnend einen scheinbar normalen Backversuch starte, und dann ein hervorragendes Ergebnis bekomme! So geschehen vor einiger Zeit, als ich endlich mal wieder ein Rezept aus Leila Lindholms süßem Backbuch “Hello Cupcake!” ausprobiert habe. Diese fröhliche Überraschung versüßte mir den ganzen Tag. Außerdem war es ein sehr spannender Versuch, denn im...
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Es gibt keine zweite Chance für den ersten Eindruck – wie wahr! Daher machen wir uns zu bestimmten Gelegenheiten besonders hübsch: Wenn wir die zukünftigen Schwiegereltern zum ersten Mal treffen, zum Vorstellungsgespräch für den Traumjob, zur Party des Jahres… Jaja, Äußerlichkeiten sind oberflächlich, schon klar… Aber etwas Hübsches sieht man doch einfach gern an, oder?...
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Heute gibt es kein neues Back-Rezept, keine Tricks, keine Infos. Sondern einfach nur ein großes Danke an alle Mamas, Schwiegermamas und Omas. Besonders an meine. Dafür, dass sie immer für mich da sind. Dass sie Geschichten von früher erzählen und ich mir so besser vorstellen, kann, wie sie wohl mit 10, 20 oder 30 Jahren waren (manche Details möchte ich,...
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Beeindruckende Torten, aufwendige Kuchen und filigrane Törtchen – da erfreut mich nicht nur der Anblick, ich verputze sie auch liebend gern. Weil sie wie kleine Kunstwerke sind, die glücklich machen. Manchmal geht es aber auch einfach… Einige süße Sachen sind schnell und easy gemacht und sehen super aus. Wie diese Choco Crisps: Die...
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Also, ich backe ja schon seit etwa 16 Jahren gern und habe auch immer mal wieder etwas Neues probiert. Aber es gibt eine Kategorie, die von mir bisher schmählich vernachlässigt wurde (neben Brot): Torten. Dabei bin ich immer sehr beeindruckt, wenn ich beim Konditor oder bei Freunden oder Großmüttern gelungene Torten entdecke. Die Mischung aus saftigem Teig und zarter Creme,...
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