Kleines Törtchen

Back-Basics: Simpel und gut

Manche Produkte, Zubereitungsarten oder Tricks sind unverzichtbar, wenn es ums erfolgreiche Backen geht.

Meine persönliche Herausforderung: Torten

Verfolgt hier meine Torten-Entwicklung... Ein krümeliger Weg, der mich hoffentlich zum süßen Ziel führt...

Ach, und noch etwas… Über mich

Wer steht hinter kleines-toertchen.de? Worum geht es? Hier gibt es ein paar Infos zu mir...

Blog

Heute schreibe ich einen persönlichen Post, den ich schon längst hätte schreiben sollen. Eigentlich sage ich damit nämlich nur eines: Danke! Danke an meine Freunde, mit denen ich auch dieses Jahr wieder Plätzchen gebacken habe. Seit 13 Jahren backen wir wirklich jedes Jahr zusammen Plätzchen. Begonnen haben wir, drei meiner Schulfreunde und ich, in meiner winzigen Studentenbude mit einem noch...
mehr
Es gibt ja so Zutaten beim Backen (oder auch beim Kochen), darüber scheiden sich die Geister. Entweder man liebt sie oder hasst sie. Bei mir sind das einerseits (Hass!) Kokosraspeln. Dieses Geknurpsel zwischen den Zähnen, wenn man drauf beißt! Furchtbar. Oder Kümmel. Wenn ich in ein frisches knuspriges Kürbiskernbrötchen beiße, auf das sich zufällig vom daneben liegenden Kümmelbrötchen ein Kümmelkorn...
mehr
Weltpremiere! Heute könnt ihr zum ersten Mal etwas auf meinem Blog gewinnen! Und zwar mein aktuelles Lieblingsbackbuch der schwedischen Bloggerin Linda Lomelino. Ihr erstes Buch, “Torten”, liebe ich ebenfalls sehr und habe es bereits hier vorgestellt. Ihr aktuelles Werk zeigt zwar auch einige Tortenrezepte, aber auch Rezepte für Kuchen, Teilchen und Tartes. Als Backbuchsüchtige bin ich diesem Buch, das mir...
mehr
Sonntage sind was Schönes! Besonders, wenn ich nichts Besonderes vorhabe und der Tag einfach an mir vorbeizieht. In Ruhe frühstücken, ein paar Beauty-Rituale, viel Zeit mit meiner Familie, ein bisschen lesen… Das finde ich sehr entspannend! An solchen Tagen finde ich mich meistens irgendwann in der Küche wieder und backe. Denn das entspannt mich auch, und ich habe noch was...
mehr
Seit Längerem hatten wir mal wieder Übernachtungsbesuch von meinem Bruder. Wir lungern alle am frühen Morgen, noch völlig verlottert, im Wohnzimmer und der Küche herum, haben jeder eine heiße Tasse Kaffee in der Hand, als ich meinen Bruder frage: “Was magst du denn eigentlich zum Frühstück haben?” Seine Antwort: “Wenn du mich so fragst – Pancakes oder Cupcakes wären toll!”...
mehr