Meine Familie und Freunde haben immer das gleiche Problem, wenn sie mir etwas zum Thema Backen schenken möchten: Entweder ich habe es schon. Oder ich habe es nicht, dann hat es einen Grund
Torten
Mein Back-Minimalismus: Schoko-Layer-Cake mit meiner neuen Springform
In Kooperation mit RBV Birkmann – In allen möglichen Medien, im Social Web und im Buchhandel stoße ich dauernd auf ein Thema: Minimalismus. Weniger Besitz, weniger Konsum, weniger Informationsflut…
Für Angeber: Cookies and Cream-Torte
In letzter Zeit kam das Backen bei mir mal wieder zu kurz. Alltagsdinge wollen erledigt werden, Familie und Freunden möchte ich Zeit widmen, und irgendwann muss ich mir ja wohl auch noch die Nägel machen… (Kleiner Scherz!)!! Abends falle ich meistens kaputt aufs Sofa. Nicht mal die Aussicht auf selbstgebackenen […]
Herbstgefühl: Ricotta-Traubentarte
Es gibt Obstsorten, die ich eigentlich nie „verbacke“. Äpfel, Birnen, Himbeeren und Heidelbeeren verwende ich regelmäßig in meinem Backwerk. Aber Trauben? Nee, die esse ich am liebsten frisch, gekühlt, knackig. Passen nicht in Kuchenteig – so dachte ich bisher. In Ermangelung einer passenden Obstsorte habe ich aber neulich dennoch zu […]
Übung macht… nun ja: Himbeercreme-Torte
Die Grillsaison ist ja nun schon seit einiger Zeit eröffnet, und vor Kurzem hatten wir zwei Freunde zum Grillen zu Besuch. Wir saßen auf der Terrasse, der größte Unterstützer meines Backwahns (der gleichzeitig auch der beste Hobbykoch der Welt ist) zauberte eine Köstlichkeit nach der anderen aus dem Grill und […]